İzmir, zengin mirası ile ünlü olsa da, gastronomisi de ayrı bir yere sahiptir. Bu lezzet arasında, kuşkusuz belki önemli bir yer İzmir Lokması. Sıcak, gevrek hamur parçalarının, şurubu içinde yüzdürülüp, üzerine fındık serpilirken hazırlanması ayrı bir zevk veriyor. İster öğle manasında olsun, ister öğün arayışın